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教研总结(原创)

1已有 362 次阅读  2017-05-09 10:46


一、职业课目标设定

在开学初的的面点教研课程的研讨会上,我们首先对课程目标的确定进行了研讨。针对智障学生所表现出的文化基础薄弱、动手能力差和社会适应能力不足的特点,我们在课程设置时力求通过各类课程的合理安排,弥补学生在这些方面存在的不足。这个学期我们把文化知识的学习与职业技能的学习紧密结合,如在职前文化课培训中,我们先教学生一定的文化知识,有了一定的文化知识,我们再进行职业教育培训。如:在平时的文化知识的学习中我们会有目的的认识实物和词语面粉、发酵粉、鸡蛋等,同时也会认识商品的的价格,制作一些商品价格标签,这些知识的学习,为学生学习面点的制作和面点的实践打下良好的基础。我们力求文化课体现贴近生活、贴近专业的原则,让学生在生活中学习语文、数学、在专业课上应用相关知识,达到学以致用、有机整合的目的。

我们把培养学生最终成为一个能被社会所接纳的“社会人”作为课程设置和教育教学工作的目标。通过职业教育,使学生能够在获得一定职业技能的基础上,初步养成适应职业要求的行为习惯,获得适应劳动力市场要求所必需的重要基础知识、基本的思想方法和应用。

二、注重技能培养

职业教育不仅要关注残疾学生在校期间的学习问题,更要重视解决残疾学生融入社会后的生存、生活和发展问题,这个学期在面点制作课上,我主要教学生从最简单认识面粉、和面、揉面、开始,然后指导学生捏形,做出各种各样的面点,同时,为了学生将来更好的适应社会,在面点制作的学习中,我还积极创设情境,指导学生自己创造性的制作各种面点拼盘。通过一个学期的学习,学生已经基本上上掌握了简单的制作面点的过程。1、在实际操作中,同学们基本上掌握了和面的技巧,能调出做面点需要的颜色,能按比例放各类面粉。2、深刻了解了面点制作的基本操作工序,掌握了面点制作的基本技能,靠自己的双手做出了小螃蟹、小猪、小兔子等一些动物面点,还做出了玫瑰花等各类面点。花卉等等。3、尊重差异。学生个体之间存在比较大的差异,同为面点小组同学,有的同学具备独立制作面点能力。有的同学需要在指导或辅助下才能完成。这种差异性是一个难点。所以在面点的制作中也是分层进行的。在分层学习的基础上我们又注重了合作学习。

三、让学生充分与社会接触,为回归主流社会打下基础

智障学生由于自身的缺陷,成为了社会上的弱势群体,而要使他们真正实现残而不废,自谋出路,自食其力,他们就要参与到常人的环境中去,就得融入到主流社会,回归到主流社会中去。这就要求我们多创造机会,让智障学生与正常人多交流,只有让社会和智障学生充分接触,相互了解,才能相互接纳。所以我们在面点制作完后,会请同学介绍我们的面点,这样有利于培养学生的自信,同时也会增加与正常人交流的机会。

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